披一路冬日暖阳，应邀去往位于淞南的金华村，参加一个文艺界的联欢活动。这里早先交通不便，村民出门依赖摆渡,遇到风大浪急的日子，只能望江兴叹。如今，驾车快速驶过吴淞江大桥，来不及细看一眼碧澄的江水，已经进入村道。村口场头，晾晒着腌制过的腊肉，无声地显现安宁与富庶。小雪腌菜，大雪腌肉,冬腊风腌，蓄以御冬，是金华村的一个“非遗”项目。乡村的传统年味，更有一番道不尽的风情。
苏报融媒记者 王亭川/摄
联欢活动安排在村里的咖啡厅。书画家、歌唱家、演奏家接二连三地登台，各显神通。在观看表演时，我却对村咖的陈设产生了兴趣。咖啡机、彩绘杯盏、电水壶和摆着鲜花、桌布的店堂，一应俱全，音响设备也无可挑剔。与其他咖啡店不同的是，这里的空间十分敞亮，还有一个小舞台，足可举行团队活动。休闲咖啡、烘焙、餐饮，使原本是舶来品的咖啡有了一抹乡土色彩。与之形成对比的是村里的农家餐厅，主打柴火灶腊肉菜饭、腌笃鲜、咸蹄髈，让人一听就胃口大开。
展开剩余70%回想去年腊月，我去尚明甸村的咖啡店义务写春联。推开门，一股暖意扑面而至。一张大大的长方桌摆满了笔墨纸砚，三五个孩子已跃跃欲试地铺展金红色的宣纸，书写起春联来。稚气的脸庞上是抑不住的笑。茶与咖啡的袅袅香气，挟带着纸香墨香花香人声笑语欢喧，在暖融融的空间悄然萦绕。
我曾不止一次来到尚明甸村。始建于明代的聚福桥依然故我，村容村貌却已焕然一新。村口“江南圩田，乡野硅谷”八个大字赫然入目。村道上停满了各式各样的轿车。黑瓦白墙的村舍，挂着咖啡店、生活馆、花园民宿以及本帮菜馆的标识，让人不愿相信这里只是一个普通乡村。更少有人知道，新中国成立前，这片低洼的荒田曾聚集了来自四面八方的开垦者，筚路蓝缕，苦捱生涯。如今，改建后的厂房吸引了多家科创企业，以计算机描画圩田乡村的未来，村里还专门建起了院士楼。
我喝不惯咖啡，宁可要一盅绿茶。一边饮茶，一边暗忖。应该承认，自己远不如村里的年轻人，他们手里一杯拿铁，信步走过田畈，去往科创中心上班，这是多么有趣的画面。浓郁的咖啡不仅是一杯饮品，而是一种新颖的社交方式，更是他们思维灵感的催化剂。看见咖啡店的“一号员工”——咖啡机器人熟练地摆动手臂，稳当地制作出一杯手冲咖啡，我不得不承认，自己对乡村生活的理解滞后了。
说来也巧，三天前，我有机会去咖啡创意产业中心参观。位于昆山开发区内综合保税区的大楼，昔日是村落、田埂、沟渠。如今，不远处是亿政咖啡、瑞幸咖啡，十公里外是星巴克烘焙工厂——这是咖啡大王星巴克在美国本土之外最大的生产性项目。在咖啡创意产业中心，我遇见一个海归男孩。他曾在美国留学，接触过西方文化，去年回到家乡后，以初恋女友的名字注册了一个品牌，开始从事咖啡经营。他说，公司最初只有三个人，仅仅一年多已经发展到二十余人。大多数是95后、00后。他算是年龄比较大的，才三十岁。琳琅满目的陈列室里，摆满了各种各样的咖啡机、咖啡杯、咖啡壶，以及其他举办咖啡文化活动的用具。门口的自动售卖机，可以刷手机选择品类和价格。当然，他们的手冲咖啡也完全令人满意。
海归男孩的团队成员一个个稚气犹存。我发现敞开式办公室内有一面形象墙，墙上贴着年轻人表达各自内心的手绘图案。左边是未来理想，右边是此刻情感。有一幅画的是女孩站在一辆轿车旁，正轻轻为之擦拭，眼里满是憧憬。另一幅画的是她竭尽全力举起一副石担，汗如雨下，满脸痛苦。一个女孩坦率地告诉我，两幅画都是她画的。我忍不住笑了。她刚刚走出校门，尚是可以躺在妈妈怀里撒娇的年龄，却开始踏入职场，从事咖啡经营，品尝开拓与进取的滋味。多么纯净多么可爱的青春啊。
咖啡，是早餐中的兴奋剂，是工作时的提神药，是下午茶的休闲饮料，也是晚宴后的锦上花。如今，咖啡的醇香也吸引东方的人们逐渐爱上了它。改变咖啡外来品牌一统天下的现状，创立本土咖啡品牌，谁说不是一个很有意义的课题呢？
那天在村咖，我喝了一杯浓浓的清咖。不知怎么，回家后躺在床上，丝毫没有睡意。直到午夜偏过，脑子里仍然是关于咖啡的人与事……
（《姑苏晚报》2025年01月14日 B06版）
作者：陈益
编辑：婉安
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